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雲林縣政府新聞參考資料 112.09.23 中秋佳節將至，又逢近日進口雞蛋引發爭議，雲林縣長張麗善為保障民眾食的安全與安心，下令針對中秋應景食品製造業稽查(如月餅類、豆沙類、應景伴手禮或燒烤類等)及中秋應景餐飲業 (如燒肉店、烤肉店、火烤兩吃店)和販售業(如大賣場、生鮮超市、攤商、烘焙業及傳統市場等)加強稽查抽驗。 總計抽驗82件(包含各式月餅、餡料及烤肉常用食材、烤肉調味醬等品項)，檢驗項目包含：防腐劑、著色劑、蘇丹色素、動物用藥、農藥殘留、動物用藥、甜味劑等，結果其中1件鳳梨酥產品檢出防腐劑「己二烯酸」，其檢出量未超過法規標準，惟產品外包裝未標示該添加物名稱，另1件法國AOP奶油綠豆沙完整包裝食品，外包裝未標示淨重，核與規定不符，立即責令販賣業者下架停止販售，再查該違規產品來源廠商屬外縣市，已移請所轄衛生局處辦。 衛生局長曾春美提醒消費者，為了確保食安與健康，於選購應景商品及烤肉時要掌握5招撇步：1.商品︰選用新鮮當令食材，產品標示仔細看，有效日期好重要。2.器具︰應注意外觀是否完好且標示清楚之食品容器具，並依材質特性正確使用。3.烹調︰烤肉歡慶度中秋，食物烤焦切勿食。4.衛生︰謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之預防食品中毒五要原則。5.健康︰以三低一高「低糖、低鹽、低油、高纖」作為選擇要點，均衡攝取勿過量，享受美食也兼顧飲食衛生安全。若消費者如有任何食品衛生安全問題請撥打食品衛生科，專線電話：05-5339730洽詢。

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